Sauce tahini Pour 4 personnes 1/2 tasse de tahini (pâte de sésame) 2 à 3 cuillers à soupe d’eau froide 1 à 2 cœur d’artichaut cuit et écrasé Le jus d’un demi citron 1/2 gousse d’ail égermé et pilé Poivre Persil frais ciselé Dans un grand bol, assouplissez...